Tavadduharhemmabaconsås

Middagstips

Pasta och baconsås

En av mina favorit pastasåser är nog baconsås. Baconsåsen kan man variera i oändlighet. Byt bara ut någon eller några ingrediens och vips har du en helt ny sås. Brukar kalla den just "tavadduharhemmabaconsås". Tycker det beskriver den perfekt.

Idag gjorde jag så här:

Fräste bacon som jag delat i småbitar.

I med körsbärstomater och en delad vitlöksklyfta

(vitlöken tog jag bort när såsen kokat färdigt).

Klickade i några matskedar crème fraîche och hällde i en rejäl skvätt grädde.

Kryddade med vitpeppar och hade i ca 2 msk hackat gräslök och ca 2 msk dill.

Låt koka ett par minuter.

Smaka av, ev i med mer peppar och salt.

Servera med pasta och en sallad.

Och det härliga idag är att gräslöken, dillen och salladen

hämtade jag i vår trädgård.

Fantastiskt gott!